PASTAKRØLLER – Ekte italiensk pasta fra Liguria.
Herlige PASTAKRØLLER laget med en stolt håndverkstradisjon av familiebedriften Antica Madia i Liguria i Italia. Pastaen er laget av durumhvete og vann. Bare naturlige råvarer! I Italia kaller de denne pastafasongen for STROZZAPRETI, men ettersom vi snakker bedre norsk enn italiensk her hos Fru Timian, har vi gitt dem det norske navnet KRØLLER.
Historien forteller at det var de italiensk bondekonene som gav pastaen navnet strozzapreti. Strozza betyr kvele og preti betyr prest. Prestene brukte nemlig å gå rundt på gårdene for å konfiskere kjøtt, melk og egg, noe som gjorde at bondekonene måtte lage pastaen sin uten egg. Setter du sammen ordene, skjønner du hva bondekonene tenkte om denne tradisjonen. Ha ha ha. Heldigvis var damene skikkelig flinke til å lage god pasta med bare durumhvete og vann også! Det nyter vi godt av i dag.
Fru Timian PASTAKRØLLER er supre å bruke i både varme middager og kalde pastasalater