Chilipesto

Pestoen for den som liker maten litt fyrrig! Super som tilbehør til biff og fløtegratinerte poteter, på milde squashkaker og som en smaksforsterker i en fløtesaus.

Passer til all mat hvor du vil ha et ekstra kick.

Bruk chilipestoen på følgende måter:
A) Pesto: Rør ut 2 ss chilipesto med 3 ss kokende vann.
La svelle i 2 minutter. Rør inn 1-2 ss god olivenolje.
For enda fyldigere smak; rør gjerne inn litt revet permesan.
B) Rømmedipp: Rør ut 2 ss chilipesto
med 3-4 ss rømme eller creme fraiche.
C) Smaksett fløtesausen når du gratinerer mat:
Rør ut 2-3 ss chilipesto med 3 dl fløte.